[RESEP]Mie Goreng Seafood

August 8, 2024 by Admin 1

Resep

Bahan-Bahan:
Untuk Mie Goreng:

200 gram mie telur atau mie instan (tanpa bumbu)
150 gram udang (kupas dan bersihkan)
150 gram cumi (potong cincin)
1 buah wortel (serut halus atau potong tipis)
100 gram kol (iris halus)
2 batang daun bawang (iris tipis)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen (opsional)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
1 butir telur (kocok lepas)
Hiasan:

Bawang merah goreng (untuk taburan)
Irisan cabai merah (opsional, untuk tambahan rasa pedas)
Daun ketumbar atau daun bawang (untuk garnish)
Cara Membuat:
Persiapan Mie:

Rebus mie telur atau mie instan sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket. Sisihkan.
Menyiapkan Seafood:

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tambahkan udang dan cumi ke dalam wajan. Masak hingga seafood berubah warna dan matang. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Menumis Sayuran:

Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis wortel dan kol hingga layu.
Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
Membuat Telur Orak-Arik:

Geser sayuran ke satu sisi wajan dan tuangkan telur kocok di sisi lain. Orak-arik telur hingga matang, lalu campurkan dengan sayuran.
Menggabungkan Semua Bahan:

Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran dan telur.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen (jika menggunakan), garam, dan merica. Aduk rata hingga mie terbalut dengan bumbu dan tercampur dengan sayuran serta seafood.
Masukkan kembali seafood yang sudah dimasak sebelumnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semuanya tercampur sempurna dan panas.
Penyajian:

Angkat dari wajan dan sajikan di piring saji.
Taburi dengan bawang merah goreng, irisan cabai merah, dan garnish dengan daun ketumbar atau daun bawang jika suka.
Tips:
Untuk menambahkan rasa, Anda bisa memasukkan sedikit saus sambal atau taburan cabai rawit sesuai selera.
Pastikan mie dan seafood tidak terlalu lama dimasak untuk menjaga tekstur dan rasa yang segar.
Selamat mencoba membuat Mie Goreng Seafood! Semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga dan teman-teman Anda.